אנשים רבים תוהים לגבי ההבדל בין “חיטוב” ל”דיאטה”. בפועל, המושגים קרובים מאוד אבל גם רחוקים מאוד.
ראשית, חשוב לציין שהמונח “דיאטה” מתייחס לדפוס התזונה של האדם ולאו דווקא לירידה במשקל או כל דבר דומה. בפועל, כשאומרים “דיאטה”, אנחנו בעצם מתכוונים ל”דיאטה היפוקלורית”, כלומר יוצרים גירעון קלורי לצורך ירידה במשקל. כאשר אנו אומרים “חיטוב”, אנו מתכוונים בדרך כלל לירידה איכותית יותר במשקל הגוף.
לרוב, כאשר אנשים מדברים על “חיטוב”, הם מתכוונים לירידה איכותית יותר במשקל הגוף, הכרוכה בשימור או שיפור מסת השריר תוך הפחתת מסת השומן. זאת אומרת ירידה גדולה יותר באחוז השומן הכללי פר ק״ג ירידה במשל הגוף. חשוב להזכיר שלפעמים ניתן לרדת באחוזי השומן דרך עלייה במשקל (מסת השריר), אך תהליכים אלו מורכבים ומאתגרים יותר ובעלי אימפקט קטן הרבה יותר על אחוז השומן הכללי.
התמקדות באחוזי השומן בלבד לא תגדיר את ההבדל בין דיאטה לחיטוב מאחר ששני התרחישים כוללים גם ככה ירידה באחוזי השומן. מניסיוני, כשאנשים מדברים על “חיטוב”, הם בדרך כלל מתכוונים למראה אסתטי יותר ולשרירים משורטטים ומוגדרים יותר, בין אם יש להם מסת שריר גדולה או לא.
מה יקרה ל 2 תאומים זהים עם ובלי אימונים?
ניקח שני תאומים זהים במשקל 90 ק”ג כל אחד. האחד מקפיד על דיאטה היפוקלורית (גרעון קלורי) המובילה לירידה של 10 ק”ג אך ללא פעילות גופנית במהלך התהליך (בעיקר ללא אימוני כוח) והתאום השני משלב אימוני כוח בתהליך. סביר להניח ששני התאומים יגיעו למראה שונה לגמרי.
למה? אם אנחנו מתבוננים על התאום שלא מבצע פעילות גופנית אז ניתן להניח שאותם 10 ק”ג אולי לא יגיעו רק ממסת השומן שלו. חלק מהירידה במשקל עשויה לנבוע מירידה במסת הגוף הרזה (כל דבר שאינו שומן, כולל שרירים). בעוד שהוא אולי איבד מסת שומן ואחוז השומן ירד, וייתכן שהוא “הצטמצם” מבחינת המראה, במציאות, סביר להניח שהוא איבד מסת שריר יקרת ערך (מה שאולי יכול להשפיע על הסבירות שלו לעלות במשקל לאחר הדיאטה), וסביר להניח שאם הוא היה משלב אימוני כוח בתהליך שלו, אבדן מסת השריר היה קטן יותר (אם בכלל) והמראה הכללי היה אסתטי יותר.
מצד שני, התאום שכן עסק באימוני כוח במהלך התהליך בסבירות גבוהה הרבה יותר ירד 10 ק״ג של שומן ללא אבדן מסת גוף רזה. יתר על כן, יתכנו אפילו מקרים שבהם מסת הגוף הרזה תעלה, כך שבעוד שהוא אולי איבד 10 ק”ג ממשקלו, בפועל הוא איבד כ-12 ק”ג של מסת שומן. איך זה אפשרי? בגלל שהוא עלה 2 ק”ג של מסת שריר במהלך התהליך, חשוב להבין שהמשקל לבדו לא מספר את כל הסיפור (עוד סיבה לא להתמקד רק במשקל).
אפשר לראות דוגמא מחקרית קלאסית של אנשים שביצעו אימוני כוח בתהליך שלהם מול אנשים שלא ביצעו אימוני כוח.
שימו לב שבעוד שמסת הגוף הרזה (FFM) ירדה ב 2 ק״ג בקבוצה היושבנית, היא לא ירדה בקבוצה שביצעה אימוני כוח.
סיכום: חיטוב מוביל לירידה איכותית יותר
כאשר אנשים מדברים על “חיטוב”, הם בדרך כלל מתכוונים לירידה איכותית יותר במשקל הגוף, הכרוכה בשימור או שיפור מסת השריר באמצעות אימוני כוח (אימונים אירוביים כמו ריצה, אליפטי וכדומה לא ישיגו את אותה תוצאה! לעתים הם אפילו עלולים לפגוע בתהליך). כאשר דנים ב”דיאטה” באופן כללי, אין הרבה דגש על איכות הירידה במשקל או מקורה.
ייתכן מאוד שאנשים ירדו במשקל אך יאבדו כמות משמעותית של מסה רזה ומסת שריר בדרך. מלבד המראה שעלול להיות רפוי יותר, מצבים כאלה עלולים להוביל גם לבעיות עתידיות כמו סיכון גבוה יותר לסרקופניה ופגיעה תפקודית עתידית (ככל שמתבגרים, כך חוזק/מסת השרירים שצברנו בגיל צעיר יותר הופכת להיות חשובה יותר).
לגופו של עניין, אני לא רואה סיבה לא לבצע אימוני כוח במהלך תהליך הרזיה. תרגילים כאלה מגבירים את הסבירות לשימור ושיפור מסת השריר, מובילים למראה אסתטי יותר, משפרים את הכוח והביטחון העצמי, מקטינים את הסיכון לבעיות עתידיות שונות, ואולי מפחיתים את הסבירות לחזרה למשקל הקודם.
רוצים ללמוד לבצע חיטוב בצורה הטובה ביותר? בואו ללימודי המשך כאן
מאמרים נוספים שיכולים לעניין אתכם:
8 מיתוסים על ירידה במשקל וחיטוב הגוף
מדריך חישוב הוצאה קלורית
מה לעשות כאשר המשקל תקוע?
10 שאלות נפוצות על חלבונים
